2013年6月28日星期五

台灣美食匹茲堡飄香 (中央社記者江今葉)

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台灣美食匹茲堡飄香

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08:50:44

（中央社記者江今葉匹茲堡23日專電）美國賓州匹茲堡第一家販賣小籠包、刈包、牛肉麵等的台灣餐館日前開幕，乾淨、開放的用餐環境與原味呈現的台灣小吃，讓這家餐館深受當地台美饕客歡迎。

經營餐館已經30多年的聚豐園餐飲集團董事長陳飛旗下的餐館，從美式、日式到中式都有。曾擔任匹茲堡中國餐飲業協會理事長多年的他，有感於海外中餐館不是貴得讓一般消費者難以承擔，就是油膩骯髒以低價取勝，讓中餐的形象相當兩極。

為了打造這家「天天見面」，不到20坪的用餐區，光是裝潢就花了50萬美元，乾淨、明亮的用餐環境，開放式的廚房，都讓消費者能輕鬆享受台灣美食。

陳飛也特別飛回台灣，和知名的滬園合作，將滬園的師傅帶到匹茲堡，將最原味的擔仔麵、刈包、牛肉麵直接從台灣打包到匹茲堡，道地的好口味，讓這家餐館一到用餐時間就座無虛席，客人絡繹不絕。

在食材挑選上，陳飛絕不妥協，為了達到台灣師傅要求的麵粉品質，陳飛特別從紐約購買麵粉；為了好吃的雞肉，陳飛寧可放棄便宜的肉雞，改買崇尚自然養殖的阿米希人（Amish）雞肉，就是要讓消費者吃到好吃、道地、價格不高的台灣美食。

店裡的麵點師傅毛林恩跟點心師傅廖有義都是從台灣過來的年輕師傅，剛開始對於這裡的食材無法符合需求，有些挫折，花了數個月時間找到合適的食材。

再花上數個月時間摸索美國饕客的口味，在維持台灣習慣清淡的麵點上，稍稍做些調整，讓當地消費者也能接受。

開放式廚房在台灣並不罕見，這裡卻很稀奇，特別是毛林恩的甩麵秀與廖有義現場製作小籠包的熟練技巧，也意外成為店裡的另類招牌，不少客人特別挑選面對廚房的位子，就是想好好欣賞這在美國難得一見的台式麵點製作手法。1020624

2013年6月24日星期一

2013匹茲堡發明展遠東科大奪2金3銀1波蘭特別獎

遠東科技大學師生團隊，6件作品參展，勇奪2金3銀及1特別獎，表現相當亮麗。

台灣發明協會會長陳宗台先生至本校展區合影。

柑橘精油萃取可應用生產香精、香水、化妝水、保養品，甚至水果醋等食品，獲大會頒給金牌及波蘭特別獎。

中央社記者對本校魚菜共生裝置榮獲金牌，特別進行專訪。

世界日報駐賓州特派記者張瓊月(圖右)也來攤位採訪，讓遠東做了一次成功的媒體行銷。

2013匹茲堡發明展遠東科大奪2金3銀1波蘭特別獎

(中央社訊息服務20130624 18:40:21)世界三大國際發明展之一的美國匹茲堡國際發明展，自2013年6月19日至6月21日在美國賓州匹茲堡舉辦三天，台灣今年總共有89件作品參加，陣容相當龐大。當中，遠東科技大學6件作品勇奪2金3銀及1波蘭特別獎表現相當亮麗。

遠東科大獲2面金牌:
1.柑橘精油萃取與應用：由鐘明吉副校長、創餐中心許顯榮主任、機械工程所張哲維、自動化控制系葉龍軒、陳新評等同學所共同發明。新的柑橘類精油萃取純化製程，改良冷壓萃取設備，並搭配使用連續式超臨界萃取分離技術將水分、烯烴類或蠟脂等物質分離，以較低的耗能萃取品質優良的精油產品，大幅提升精油品質，對於精油相關產品與產業有重大的幫助。榮獲「食物及飲料類」金牌。

2.魚菜共生裝置：由光電工程系顏豪呈教授、精緻農業中心張彥輝主任、李昀展助理、光電工程系潘恆堯教授、行銷與流通管理系李育億教授及、光電工程系蕭景宇、康泊軒同學所共同發明。設計一適用室內農業的魚菜共生之裝置，包括一魚缸、一入水裝置、一人工光源裝置、一傳送水裝置、一排水裝置、至少一植栽區，其中魚缸由入水裝置獲取供水，傳送水裝置將魚缸底部汙水供應給植栽區的植物使用，由人工光源裝置提供植物所需光源能量，排水裝置將植物無法吸收的汙水排出，據以達成水資源再利用。榮獲「生物類」金牌。

3面銀牌分別是:
1.利用QR碼辨識之電梯管理方法：由資訊管理系謝盛文教授、謝哲人教授、數位媒體設計與管理系謝名家教授及資訊管理系李孟璇、楊謹瑋同學所共同發明。本創作係為一種利用QR碼辨識之電梯管理方法，透過QR碼辨識使用者身分及雲端管理服務，提供使用者準確搭乘電梯至正確樓層，及顧客管理；並可控管使用者搭乘電梯行為是否異常之服務，進而達到減少電梯不當使用及保護搭乘電梯人身安全之目的。榮獲「電腦類」銀牌。

2.地面交通號誌：由創意商品與設計管理系林純純主任、劉季宗教授、蔡政旻教授及創意商品與設計管理系陳宏杰、吳柏彥同學所共同發明。為設計一款通用於各種狀況行人或行車者的地面交通號誌。行人經過斑馬線時只要用眼睛餘光就可以知道燈號狀況。不同的跑馬燈方式讓色盲人士能知道目前能否前進，兩側的LED指示燈能讓駕駛一看就知道目前燈號狀況。榮獲「交通運輸類」銀牌。

3.開關式按摩鞋墊：由創造力中心陳玉崗主任、創新與創業管理系余國訓主任、及創新與創業管理所王儷儒、王俊淞、資訊工程系郭家豪同學所共同發明。包含一個鞋墊及許多可打開或關閉的按摩凸粒。當需要按摩腳底時，以手指將按摩凸粒滑行即可打開供按摩使用；當不需要按摩時，可用手指將按摩凸粒反方向滑行即可關閉。每一個按摩凸粒均可以獨立打開或關閉。按摩凸粒位置是根據穴道位置而設計，有益人體健康。榮獲「個人照護類」銀牌。

遠東參加國際發明展累計總獎牌數已達379面，其中光金牌就111面。另外近年來在創造力教育上的成果輝煌，包括：連續十年榮獲全國大學專利申請及核准第一名。獲得兩屆國家發明創作獎之貢獻獎、四屆發明及創作獎。獲龍騰微笑創業競賽兩年首獎200萬獎金、一年貳獎100萬獎金、兩年佳作獎5萬獎金。獲蒙古國烏蘭巴托舉辦「2013 Ecopreneur國際創業競賽」雙料冠軍。

圖說：遠東科技大學師生團隊，6件作品參展，勇奪2金3銀及1特別獎，表現相當亮麗。台灣發明協會會長陳宗台先生至本校展區合影。柑橘精油萃取可應用生產香精、香水、化妝水、保養品，甚至水果醋等食品，獲大會頒給金牌及波蘭特別獎。中央社記者對本校魚菜共生裝置榮獲金牌，特別進行專訪。世界日報駐賓州特派記者張瓊月(圖右)也來攤位採訪，讓遠東做了一次成功的媒體行銷。

訊息來源：遠東科技大學

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2013年6月23日星期日

美國總統學者獎頒發

美國總統學者獎頒發華裔風頭勁刷新歷屆得獎紀錄

2013年06月18日 10:33:49
來源：中國新聞網

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榮獲本屆總統學者獎的部分華裔學生，16日在頒獎式上。該獎象徵全美高中生最高榮譽，今年獲選的華裔學生有31人，刷新歷屆紀錄。(美國《世界日報》、許惠敏攝)

“白宮總統學者委員會”主席麥卡錫(左)為托馬斯傑佛遜科技重點高中的黃羅倫頒贈獎章。(美國《世界日報》/許惠敏攝)

中新網6月18日電據美國《世界日報》報道，象徵全美高中生最高榮譽的“總統學者獎”(US Presidential Scholar Award)，141位選自各州的“菁英中的菁英”16日晚在華盛頓接受美國教育部長唐侃(Arne Duncan)頒獎表揚。今年獲選的華裔學生有31人，刷新歷屆紀錄，佔得獎學生的五分之一強。

這是美國第49屆舉行的總統學者獎，該獎由總統任命的“白宮總統學者委員會”(The White House Commission on Presidential Scholars)根據入圍學生的學術成就、藝術優越、論文、就讀學校之舉薦、成績單、小區服務、領導能力等，綜合考評，每州共選出應屆高中生男、女各一人，另再選不分區15人及20名藝術類總統學者獎。

今年全美有3300學生以頂尖的SAT/ACT成績通過初選，進入決選名單的560人再由委員會審核篩選出141人，本屆得獎學生有12人出自加州，其中有五位藝術類得獎人。

唐侃代表目前正在歐洲訪問的奧巴馬總統，會見第49屆總統學者獎得主，並逐一頒贈獎牌。唐侃勉勵這些尖子莫輕視自己的力量，解決世界的問題、領導世界走向未來，唐侃稱，他在這些學生身上看到希望。

來自中國兩岸三地及東南亞的華裔移民子弟，不僅學業成績出眾，在領導能力與小區服務也逐漸受到肯定，今年得獎華裔生31人，比兩年前14人多出一倍，也比2012年的22人多，值得一提的是，喬治亞、新罕布什爾與新墨西哥州選出本屆總統學者獎，都是華裔。

獲獎華裔多是第一代中國大陸移民或臺灣移民第二代，16日正好是父親節，目前在南加洛杉磯執業牙醫的彭文鴻稱，女兒彭子恬一直到進入決選，他才“聽說”有這麼個獎，“我和太太以女兒為榮，這也是最好的父親節禮物！”

1985年從中國赴美留學，亞特蘭大的莫幹，對女兒莫海力及其它華裔在總統學者獎的表現突出並不感到意外。他表示，像他一般在中國改革開放初期的前幾批留美學生，子女多已在升大學階段，他們當初能出國已是重視教育並且是優秀的一群，下一代青出于藍，沒有意外，只有欣慰。(許惠敏)

為何不玩臉書了

7 Reasons I Dumped Facebook

By Tim Maurer | Forbes – 22 hours ago

It’s official. I’m off the Facebook (FB) grid. Nobody offended me. I didn’t have a bad experience. While I’m not thrilled about the idea of Big Brother watching my every move, I’m not particularly paranoid about social media sharing. Therefore, I’m sharing why I’m dumping Facebook and committing to Twitter and Instagram.
1) Facebook sucks time from my life, and unlike money, time is a zero sum game (thanks to Laura Vanderkam for reminding us). Without question, some of the time I spend on Facebook is edifying and life-giving. For example, my good friend, Nick Selvi—a husband, father, teacher and musician—is stricken with stage four rectal cancer, and his Facebook page keeps me informed of the battle he and his family are waging. I’ll miss that, but hopefully I’ll be a real friend and call and visit to support him.

[More from Forbes: In Pictures: The Evolution Of Facebook]
2) Most of my Facebook friends aren’t (actually friends). They’re not enemies. It’s not that I wish them ill, but for the majority of them, there’s a reason we don’t associate other than on Facebook. For most, it’s not because of a geographic disparity or because they don’t have an email address or phone number—it’s because we’re simply not actual…friends. (This makes me wonder if the reason I initially got on Facebook was actually a matter of pride. “How many virtual friends can I assemble?” I appreciated the reminder from Leo Babauta this week that comparing ourselves to others is an exercise in futility.)
3) There are other (better) options for photo sharing. Seeing my friends’ and family’s pictures, and sharing my own, is what I like most about Facebook. A picture and a caption can generate a belly laugh or bring tears to my eyes. I also know that it is the real-time exchange of family pics that likely inspired 90% of the grandparents who are on Facebook today—so I’m not going to leave them hanging. Now instead of merely using Instagram to obscure my lack of photographic skill and then upload pictures on Facebook, I’ll simply use Instagram as my photo exchange medium, inviting only family and close friends to follow me there.

[More from Forbes: 10 Tips For Spring Cleaning Your Career]
4) Facebook brings out the worst in people. How I didn’t quit Facebook during the last presidential campaign, I’ll never know. The willingness of so many to spew half-baked punditry that almost assuredly alienates them from half of their friends—and convinces precisely no one of their opinion—boggles the mind! Yes, these offenders are buoyed by the 10 Likes they get from the people who think similarly, but scores more harden their opinion in opposition and are likely offended in the process. (If this point doesn’t resonate with you, you may be an offender.)
5) I learn more on Twitter. Twitter is to Facebook as a biography is to a novel. I know there’s nothing wrong with reading fiction, but I confess that I (wrongly) feel a little guilty when I spend time reading something that didn’t (or won’t) actually happen. I enjoy being on Twitter, much as I enjoy reading a good biography, but I’m allowed to feel like I’m better for having done so—that I’ve learned something beneficial. Twitter is now my number one source for hard news and opinions I value, as well as a relational connecting point. Twitter is more of a resource and less of a popularity contest. And let’s face it, for all too many, Facebook is really closer to the intellectual or emotional equivalent of eating a tub of Ben & Jerry’s in one sitting. (It’s not good for you.)

[More from Forbes: 14 Bad Habits That Can Cost You Your Job]
6) The presence of ads on Facebook is getting ridiculous. I care more about you than the fact that you like Cherry Coke. I certainly care more about you than whatever Facebook wants me to buy, and it seems like there are increasingly more ads every day. Am I the only one who notices that?
7) Less is more. I’m on a mission to simplify life, to slow it down to a pace at which it can actually be consumed, not just tasted. I don’t want to hide behind the ubiquitous, “I’m really busy” as a badge of honor. I want a lower cost of living (not just financially) and a higher quality of life. I want to limit the number of [things] that compete for my attention so that I can apply more attention to those [things] I care the most about. Less is the new more.
Goodbye, Facebook. Follow me on Twitter: @TimMaurer.
(And just to keep me out of any potential regulatory hot water, my comments here are regarding Facebook as a service—not an investment.)

2013年6月17日星期一

國畫畫頁

這國畫畫頁介紹的很好。留下來日後參考。

http://www.sgjh.tc.edu.tw/TeachWeb/chpaint/default.htm

2013年6月15日星期六

台灣2013-4-14在日內瓦發明展

俗諺成真提煉香蕉皮治憂鬱

2013-04-14
中國時報
胡清暉／台北日內瓦連線

台灣年紀最小的金牌得主，台北市敦化國中車贊鈺設計「環保牙線棒」。

遠東科大研發「互動式節水植栽相框」，可以讓植物一個多月不必澆水。

亞洲大學研發的「救生插座」，火災時插座會自動彈出，紅色指示燈，指引逃生方向。（台灣發明協會提供）

　「失戀要吃香蕉皮！」大江生醫從俗諺中獲得靈感，研發「超音波冷萃香蕉皮」技術，把香蕉皮廢物利用，製成含有抗憂鬱成分的保健食品，預計今年第三季就可以上市，昨天獲得瑞士日內瓦發明展金牌、大會特別獎。
　我30金54銀14銅連4年稱霸
　日內瓦、紐倫堡、匹茲堡並列世界三大發明展，台灣在今年日內瓦發明展獲得卅金、五十三銀、十四銅，及六個特別獎，但團隊成績已連續四年世界第一。
　台灣今年有六件作品同時獲得金牌、特別獎，最受矚目的作品之一是「超音波冷萃香蕉皮」（Happy Banana）。
　大江生醫副總廖偉傑說明，台灣盛產香蕉，而且多項研究指出，香蕉皮可舒緩交感神經，因此，該公司一年多前向蕉農大量收購廢棄的香蕉皮，測試過多種萃取方式，最後發現超音波冷萃技術可以把香蕉皮製成粉劑，提煉含有抗憂鬱的「血清素前驅物」，做為保健
　膠囊或飲品的複方原料之一。
　不過，也有醫界人士認為，香蕉皮具有「血清素前驅物」，但必須是深綠色，熟黃香蕉皮已喪失這個成分。此外，憂鬱症患者還是應該就醫、服藥。
　多功能出口燈火災逃生指路
　亞洲大學得到兩項特別獎，分別是「救生插座」及「公共廁所衛生紙裝置設計」，創下台灣參賽的紀錄。
　此外，台北城市科技大學研發長蔡彥欣與學生發明的「多功能出口燈」，也獲特別獎。蔡彥欣說，這項作品結合常見的緊急出口指示燈、煙霧偵測器，一旦發生火災，若安全門後濃煙密佈，指示燈會顯示「Danger（危險）」，提醒民眾更改逃生路線，並有廣角鏡頭，可運用無線傳輸，讓消防隊員看到火災現場。
　遠東科大的「互動式節水植栽相框」，仿照駱駝在沙漠中生存本能，在相框背後安裝小水庫，利用可自動調節濕度的陶管，依照季節溫度供應水份，讓植物可以一個多月不必澆水。
　環保的吸音單元瑞士商青睞
　王弘仁、王郁銘父子研發出比傳統吸音板環保的吸音結構，讓聲音像是入網的魚，反射不出來，這套「干涉型相位差集吸音單元」接連兩周獲得莫斯科、日內瓦發明展的特別獎，已運用在台灣的捷運，而且正和瑞士廠商洽商數十億台幣的合作案。
　環保牙線棒 14歲車贊鈺巧思
　另外，台灣年紀最小的金牌得主是十四歲就讀北市敦化國中的車贊鈺，她設計蝸牛造型的「環保牙線棒」，牙線改用碳纖維材質，用藥水清理後，可重複使用。她表示，發明是件有趣的事，父親花了數十萬元請老師指導，很訝異首次參賽就拿金牌。

2013年6月13日星期四

全美五位首富女性

全美五位首富女性
重點在她們都是繼承財產。不是自己辛苦去賺來的。所以聰明的妳應該找【金龜婿】。嫁到富豪家，起碼較有機會當【富孀】。妳和妳的女兒也較有機會繼承較多的遺產。

5 Richest Women In The U.S.

Each year Forbes Magazine releases its lists of the world’s richest men and women. In the case of the women, much remained the same as the 2011 list, including the fact that most of the women are not self-made, but instead inherited their money. Many of the richest women in the world are American. Here's a list of the richest women in the U.S.

摘錄由下列網頁；
Copy from the website as follow:
http://spindleandcanisterblog.com/2013/05/12/5-richest-women-in-the-u-s/

5 Richest Women In The U.S.

May 12, 2013

5 Richest Women In The U.S.

Each year Forbes Magazine releases its lists of the world’s richest men and women. In the case of the women, much remained the same as the 2011 list, Here’s a list of the richest women in the U.S.

Christy Walton ($25.3 billion)

Christy Walton is the widow of John Walton, son of Walmart founder Sam Walton. After John Walton died in a plane crash in 2006, Christy inherited his fortune including enough stock to make more than $220 million in dividends in just six months. With the recent price appreciation of Walmart’s stock, the Walton family’s wealth has continued to grow.

Alice Walton ($23.3 billion)

Alice Walton is the daughter of Walmart founder Sam Walton and heiress to a portion of the Walton fortune. She recently opened an art museum with art being displayed from the Walton estate. Although she is actively involved in numerous charitable organizations, her reputation has been clouded by a series of DUI arrests.

Jacqueline Mars ($13.8 billion)

Jacqueline Mars made her money from M&Ms, Snickers, Dog Food and many of the other products we use every day. The Mars company currently has revenue of $30 billion annually and is the world’s largest confectionary company. Jacqueline Mars is the third generation of the Mars family after her grandfather, Frank Mars, founded the company in 1911.

Anne Cox Chambers ($12.5 billion)

Anne Cox is the daughter of James Cox, the founder of Cox Enterprises. James Cox worked as a school teacher until buying a local newspaper in 1898 which sparked a media business that includes 17 newspapers, 15 TV stations and 86 radio stations.

Abigail Johnson ($10. 3 billion)

Abigail Johnson’s father, Edward Crosby “Ned” Johnson, controls Fidelity Investments which is the largest mutual fund company in the United States. She is already one of the top executives at the firm, but there is a rumoured succession plan in place. Abigail Johnson began working at Fidelity in 1988 as an analyst and she holds a Master’s in Business Administration from Harvard University.

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KT

2013年6月28日星期五